Jag som skulle baka lussekatter, och så har vi inte nog med smör hemma. Måste alltså gå och handla först och det orkar jag inte gör innan lunch! Nå, baka har jag gjort i alla fall och nu står 40 kokostoppar och svalnar. Det är ju så enkelt och sååå gott!
Kokostoppar
200g kokosflingor
1 dl socker
50g smör
2 ägg
några droppar citron
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda ägg och socker. Rör ner kokos, smör och citron. Klicka ut i ca. 40 små eller 20 stora klickar på ett bakplåtspappar med hjälp av två skedar. Grädda i 10 (små) -15 (stora) minuter i mitten av ugnen. Kan även doppas i smält choklad när de har svalnat...
Ska passa på att köpa vit choklad också när jag går till affären. Vill nämligen prova göra snöbollarna som Anne hade gjort. Hittade receptet på hennes blogg...
Snöbollar
100 g vit choklad
1,25 dl kokos
lite citronsaft
Smält chokladen, rör ner kokos och citron. Låt svalna lite, rulla till bollar och strö på kokos/florsocker. Klara!
3 kommentarer:
Hej! ja, testa "snöbollarna" de är riktigt goda. men tänk på att när man sätter i citronen så stelnar chokladen väldigt, därför kanske man ska röra ner kokosen först.
Hoppas allt är bra annars. det låter som att du fått lite julstämmning trots allt. :) Ni har säkert inte så mycket varmare än oss heller, det är plusgrader här nu, knappt någon snö..
Kämpa på nu sista dagarna med graviditeten också, håll ut! :) Kramar!!
Det är en otroligt nervkittlande procedur att gå in här och vänta på att sidan laddats klart... Bebis eller inte, det är frågan. :)
Kan det vara så att lussebullsbaket faktiskt gav effekt?! :D Jag håller tummarna för er och hoppas på att ni snart ska få träffa er lilla bebis!
Kramar, Linda-Maria
- med hela 59 dagar kvar...
Tänkte bara säga att jag drömde att du hade öppnat dig 3 cm när ni var på den där sista kontrollen.
Sanndröm eller inte? :)
Skicka en kommentar