Fick en förfrågan om receptet så här kommer det.
Cupcake:
1,5 dl socker
2 ägg
1,5 tsk vanillinsocker
2 dl gräddfil
150g smält smör
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
lite pressad citron
Vispa socker, vanillinsocker och ägg poröst. Vispa ner smör och gräddfil
och lite citron. Blanda mjöl, bakpulver & salt i en annan skål och vispa sedan ihop allt.
Detta blir ca. 12-16 cupcakes som gräddas ca. 15 min i 225 grader.
Frosting:
1,25 dl socker
1 äggvita
0,5dl vatten
en skvättpressad citron
0,5tsk vanillinsocker
100 g philadelphia
Vispa vanillinsocker och äggvita tills det bildas mjuka toppar. Koka samtidigt ihop en sockerlag av vatten citron och socker. Tillsätt sockerlagen, lite i taget medan du fortsätter vispa fluffet... Detta får gärna ta lång tid. När all sockerlag är i fortsätter du vispa tills fluffet är tjockt. Sedan vispar du i den rumstempererade philadelphian... Spritsa ut på dina cupcakes när dom har fått svalna ordentligt! Annars smälter frostingen.
4 kommentarer:
Tack.. nu ska här bakas =)
Hejsan! Jag var ju tvungen oxå och prova dom, men jag tycker nog att graviditeten har tagit min bakningsförmåga...ingenting verkar lyckas. Min topping blev rinnig och själva cupcake var nog lite rå..vet inte vad som har hänt,jag har inte brukat vara sån klåpare när det kommer till bakningen. Och sen undrar jag hur dom heter choco cupcakes när det inte fanns nån choco i själva receptet =) är det ett hemligt ingrediens? =)
Ojsan hoppsan... 1 dl kakao ska det ju också vara i. Vet inte hur jag lyckades trolla bort den.
Men du marjaana - det bästa med att vara gravid är att man kan skylla mer eller mindre vad som helst på graviditeten! Synd att jag inte kan göra det längre... =)
När det gäller frostingen så måste man vispa, vispa & vispa tills det ser ut som det vita inne i en mumsmums innan man vispar ner philadelphian...
jo visst är det ju det, jag försöker utnyttja graviditets kortet maximalt innan det är för sent =) Oki 1 dl kakao, ska lägga till den i receptet =) Jag var nog för hätänen och orkade inte vispa tillräckligt länge, var nog så sugen att jag tänkte att det blir säkert jättebra så här och sen blev det sådär...Snart är ni oxå sen i sverige,blir roligt att träffa lilla Tilda oxå,kanske har kompisen redan hunnit komma ut från magen då =)
Skicka en kommentar